A brokkoli talán már nem olyan mutatós, mint néhány nappal korábban, de attól még korántsem menthetetlen a konyhában. A kissé kinyílt, sárgulni kezdő rózsák sokakat elbizonytalanítanak, pedig az ilyen zöldségből még kifejezetten ízletes fogások készülhetnek. Így mentheti meg a túlérett brokkolit a konyhában