Az Észak-Macedóniába érkező utazók többsége még mindig a klasszikus látnivalók mentén halad, pedig a város valódi arca gyakran a konyhában mutatkozik meg. Egy szkopjei street food túra során néhány óra alatt olyan mélységben lehet megérteni a helyi kultúrát, amelyhez máshol napok sem elegendők.