A technológiai innovációval és üzleti folyamatokkal foglalkozó szakmai magazinunk új, „Így gyártjuk” sorozatában egy-egy kiemelt termék mögé nézünk: nemcsak a végeredményt mutatjuk meg, hanem az odáig vezető – sokszor kísérletekkel és kompromisszumokkal teli – utat is. Elsőként a Félegyházi Pékség kovászos cipójának történetét mutatjuk be, egy olyan termékét, amely a hagyományos kenyérkészítés és a nagyüzemi Így gyártjuk: a Félegyházi cipót – ahol a vadkovász találkozik a nagyüzemi gyártással