A fiatalabb generációk fogyasztási szokásai alapjaiban alakítják át a borágazat működését. A hagyományos borfogyasztás egyre kevésbé vonzó a Z generáció számára, akik inkább élményalapú, könnyedebb italokat keresnek. A borászatok szerint A Z generáció miatt új pályára kényszerül a bor