A legújabb kutatások egyre inkább megerősítik az úgynevezett „krono-táplálkozás” elvét – vagyis azt, hogy nemcsak az számít, mit eszünk, hanem az is, mikor. A szervezetünk ugyanis belső biológiai órák, úgynevezett cirkadián ritmusok szerint működik, amelyek hatással vannak az emésztésre, az energiafelhasználásra és még az étvágyunkra is.