Friss kutatási eredmények szerint az eritrit nevű édesítőszer károsíthatja az agyi ereket, rontva azok rugalmasságát és a szervezet természetes vérrögoldó képességét; a laboratóriumi vizsgálatok összefüggést mutattak a szer fogyasztása és a szélütés (stroke) kockázatának növekedése között.