Sokan gondolják úgy, hogy a kert télire „bezár”, pedig a hideg hónapokban is bőven akad frissen szedhető zöldség. A hosszú tenyészidejű téli kultúrák értékes tápanyagokat halmoznak fel, miközben ökológiai lábnyomuk is kedvezőbb az importárunál. Meglepő, mit rejt a veteményes januárban: ezek a zöldségek télen is frissen szedhetők