A legtöbb ember tudja, hogy a vadhús az egyik legtisztább és legegészségesebb fehérjeforrás, mégis kevesen fogyasztják rendszeresen. Sokan a magas árat vagy a „macerás” elkészítést említik kifogásként, pedig a jelenleg ismeretes konyhatechnológia – a kukta vagy a szuvidálás – ma már megkönnyíti a feldolgozást. A vadhús különlegessége nemcsak ízében, hanem tápértékében, ökológiai előnyeiben és fenntarthatóságában […] A Egészséges, fenntartható, mégis alig esszük a vadhúst bejegyzés először Agrotrend-én jelent meg.