Milliók idő előtti halálát előzhetné meg a gyümölcsben, zöldségben és magvakban gazdag étrend Kulcsár Péter 2025. 10. 19., v - 08:19 Évente mintegy 15 millió ember korai halála lenne megelőzhető gyümölcsökben, zöldségekben és magvakban gazdag étkezéssel, a tejtermék- és húsfogyasztás minimálisra korlátozásával – ezt állapította meg az emberek és a bolygó egészségét egyaránt szolgáló étrendről kiadott éves elemzésében egy nemzetközi szakértőkből álló bizottság. A javasolt étrend az EAT-Lancet Bizottság idei jelentése szerint 27 százalékkal csökkenti a korai halálozás kockázatát, és mérsékli a szívbetegségek, rák, cukorbetegség és egyéb krónikus betegségek kialakulásának kockázatát is. A főleg teljes kiőrlésű gabonákból, gyümölcsökből, zöldségekből, diófélékből és hüvelyesekből, például lencséből és vörösbabból álló ajánlott étrend csak csekély mennyiségű halat, tejterméket és húst tartalmaz. „Jelenleg minden nemzeti étrend jelentősen eltér attól, ami a bolygó egészségét szolgálná, de...