A gomba magas élelmi rost- és alacsony kalóriatartalma miatt tartós jóllakottságérzést ad, mégsem kell tartanunk az elhízástól. Mivel fehérjében gazdag, ezért húspótlóként is fogyasztják. Rendkívül sokoldalúan felhasználható, étrendünket változatosabbá, gazdagabbá tehetjük vele. Nálam a kakukkfüves gombaleves a favorit, melyet többszöri próbálkozás után sikerült tökélyre fejleszteni. Általában csiperkéből készítem, de ha úgy adódik, egy-két kanálnyi szárított Ősz a konyhában: Kakukkfüves gombaleves