A vegetáriánus életmód népszerűsége világszerte folyamatosan növekszik, és egyre több országban válik a mindennapi kultúra részévé. Bár sok országban egyre több az emberek által tudatosan választott növényi alapú étrend, vannak országok, ahol a vegetáriánus életmód már évszázadok óta mélyen gyökerezik a hagyományokban. Három ilyen országot emelünk ki, ahol a vegetáriánusok jelentős hányadban vannak jelen.