A recept lelke a pulled pork – vagyis a tépett sertéshús –, amihez először a megfelelő húsrészt kell kiválasztani. Ezt formázzuk, olajjal bekenjük, majd fűszerezzük, és betesszük a 130–140 C-os sütőbe. A cél, hogy elérje a 72–76 C-os maghőmérsékletet, miközben időnként vízzel megspricceljük, hogy ne száradjon ki. Amint a felszínén kialakul az ízletes kéreg, a Pulled pork burger házi buciban – füstös nyári ízbomba