A kijevi supreme jércemell nem csupán recept, hanem tisztelgés a klasszikus konyhaművészet előtt. Egyszerre idézi fel a nagyvárosi eleganciát és a házias ízeket – bizonyítva, hogy a hagyomány új formában is megőrizheti varázsát. A recept lelke – a vajtöltelék A szobahőmérsékletű vajat sóval, borssal, frissen reszelt szerecsendióval, aprított petrezselyemmel és kevés fokhagymával keverjük össze, majd A kijevi jérce új élete