Metz Laura vegyészmérnöki diplomával a zsebében új kalandok után kutatott, így kötött ki Srí Lankán, ahol beleszeretett a szigetország népszerű street foodjába, a rotiba. Pár hónappal később pedig belevágott saját kis vállalkozásába, és megnyitotta a Rotigamit, Budapest első rotizóját a Vas utcában.