A sajttorta az egyik legkrémesebb sütemény, aminek többféle változata, sütött és sütés nélküli receptje is létezik. A klasszikus sajttorta azonban sült, ám nem akárhogy készül, ugyanis vízfürdőben, alacsony hőfokon kell elkészíteni. Így lesz csak igazán rezgős, krémes a sajttorta.