Sokkal előbb létezett a mai finomított cukornál, s gyógyhatásait már az ókorban is ismerték. Ez a méz, amely javíthatja a kulcsfontosságú anyagcsere-mutatókat, beleértve a vércukor- és a koleszterinszintet. Különösen, ha a méz nyers és egyetlen virágforrásból származik, derült ki a Torontói Egyetem kutatásából.