Amíg a vendéglátó- és kereskedelmi egységek megválaszthatják, hogy milyen ízlést és stílust képviselnek, addig a pékségeknek tudniuk kell minden generációt kiszolgálni termékeikkel. A Bedő Pékség vásárlói nemcsak korosztályban és ízlésben, hanem motivációban is eltérnek egymástól. Bedő Szilárddal, a Bedő Pékség tulajdonosával beszélgettünk.