Kevesen tudják, de a kertek egyik legkitartóbb és legsokoldalúbb növénye ma már luxuscikknek számít a piacokon. A tárkony nemcsak kulináris kincs, hanem egy könnyen termeszthető, hosszú életű fűszernövény is – sokan mégis inkább megvásárolják, méghozzá nem kevés pénzért.