A grillezés művészete a tűz és az élelmiszer közötti mélyebb kapcsolat, valamint a közösségi összejövetelek központi eleme. A cél nem csupán az ínycsiklandó ételek elkészítése, hanem az étkezés élvezetes és emlékezetes módon történő megélését is elősegíteni. A grillezés története több ezer évre nyúlik vissza, és az idők folyamán különböző kultúrák sajátos ízvilágát hozta magával, gazdagítva a modern gasztronómiát.