A fehérpecsenye nagyon szép sovány, henger alakú húsrész. Ez a húsféle nemcsak ízletes, hanem tápláló is, mivel bővelkedik vasban, B-vitaminokban és cinkben, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú, egészséges választás. A mai fogás tökéletes kiegészítője a párolt spárga, amelynek harmonikus íze különleges gasztronómiai élményt nyújt.