Azt hiszem, most beállok a pofonfa alá, de simán vállalom. Jöjjön az az étel, ami szerintem a legnagyobb port tudja kavarni itthon – hogy milyen is az eredeti brassói! Láttam már zöldborsóval, brokkolival, sertéscombból vagy lapockából főzve, lecsós alapon, mint egy pörkölt, sült hasábburgonyával és kockaburgonyával összekeverve is. Szóval elég nagy a szórás, de pont ez a gyönyörű a főzésben, hogy nem a Pitagorasz-tételről van szó, amitől nem lehet eltérni, hanem ad egy kis szabadságot.