A gnocchi olasz eredetű tésztaétel, amelynek neve az olasz „nocchio” szóból ered, jelentése csomó. Fő összetevője leggyakrabban a burgonya, és általában főtt formában fogyasztják, gyakran különféle szószokkal tálalva. Fásy Ádám most ehhez az ételhez adott egy jó receptet.