Bár sokan úgy gondolhatják, hogy az élelmiszerek biztonsága automatikusan garantált. A valóságban előfordulhat, hogy a boltokban mégis olyan termékek kerülnek forgalomba, amelyek nem felelnek meg az élelmiszerbiztonság előírásainak. Számos esetben találkozunk visszahívott, vagy veszélyesnek minősülő termékekkel. Mindez fokozott figyelmet követel tőlünk.