Hartán évszázados hagyománya van a húsfeldolgozásnak. Az idén kilencedik alkalommal megrendezett Hartaer Wurstfesten, magyarul hartai kolbászfesztiválon 24 kolbásztöltő csapat indult, a pálinkák egyidejű megmérettetésén 18 párlat versengett. A kalocsai járás legnagyobb téli gasztronómiai rendezvényén a látogatók száma 17 órától elérte a kétezret.