Ma már mindenhol elérhető a bulgur, előszeretettel szórjuk meg az ételünket korianderrel, simán nekiállunk otthon pho levest készíteni és már nem teljesen idegenek az olyan kifejezések sem, mint a szuvidálás vagy a konfitálás. A főzőműsorok és a tévés séfek megjelenésének köszönhetően tudatosabbak lettünk az alapanyaghasználat terén és sokkal bátrabban mozgunk a konyhában. Mindebben vitathatatlan szerepe… Bátrabbak és kísérletezőbbek vagyunk a konyhában, mint 20 éve