Az őszi búza és durum búza mellett a pelyvás gabonák, az alakor, a tönke és a tönköly is a perjefélék vagy pázsitfűfélék családjába (Poaceae) tartozó búza nemzetség (Triticum) tagjai. Mind az öt faj annak a növénynemzetségnek a része, amelynek története szorosan összekapcsolódik az emberiség történelmével és mai napig kiemelkedő jelentőségű az élelmiszerellátás szempontjából. Pelyvás gabonák magyarországi termesztési helyzete – új kihívások a bioágazatban