A Caprese saláta a mediterrán konyha egyik legegyszerűbb és legkifinomultabb étele. Származását tekintve Capri szigetéről ered, és nem csak az olasz zászló színeit – a piros paradicsomot, a fehér mozzarellát és a zöld bazsalikomot – tükrözi, hanem a nyár ízeit is magában hordozza. Ahogy a nyári nap lemenőben van, a friss paradicsom és a krémes mozzarella találkozása az asztalon emlékeztet arra, hogy az egyszerűség is lehet tökéletes.