A legendás palócleves eredetileg ürühúsból, azaz bárányból készült, a mai hétköznapi főzések alkalmával viszont már leginkább csak az egyszerűbben beszerezhető sertést vesszük hozzá. Ha legközelebb kanalaztok belőle, jusson eszetekbe, micsoda kivételes társaságban is került először az asztalra palócleves! Legendák találkozása egy levesben: a palócleves receptje