A sáfrányról a legtöbbször annak ára, betakarításának nehézsége miatt beszélünk, ugyanakkor a közel-kelet népszerű fűszernövényének megszámlálhatatlan pozitív egészségügyi hatása van. A Itthon is termeszthető a világ legdrágább fűszernövénye bejegyzés először Magyar Mezőgazdaság-én jelent meg.