A só, vagy tudományos nevén nátrium-klorid, az emberi táplálkozásban alapvető fontosságú ásványi anyag. Évezredek óta használjuk ételízesítőként, konzerválószerként és gyógyszerként. A só jelentőségét gyakran hangsúlyozzuk, mivel annak túlzott vagy hiányos Amit a sóról és a sózásról tudni érdemes