Bár Európában Franciaországot tartják sajtnagyhatalomnak, Olaszország is rengeteg olyan sajtot adott a nemzetközi gasztronómiának, melyek ma már az egész világon népszerűek. Gondoljunk csak a pecorinóra, a parmigiano reggianóra vagy a mozzarellára. A burrata nálunk talán még nem ilyen ismert és népszerű, de érdemes megismerkedni vele. A Burrata: sajtkülönlegesség Dél-Itáliából bejegyzés először Cookta-én jelent meg.