A világ egyik legjobb street foodját otthon elkészíteni nem is akkora ördöngösség. Csak néhány kisebb trükk van, amiket érdemes betartani, ha pontosan olyan fenségesen finom, ropogós csicserigolyókat szeretnél készíteni, mint amilyet a legjobb falafelezőkben kínálnak. A falafel elengedhetetlen tartozéka a szezámpasztával készült házi csicseriborsókrém, azaz hummusz. Kínálhatod mezzeként, azaz többféle közel-keleti fogással előételként, vagy töltheted… Autentikus falafel recept