A máj feladatai közé tartozik például a vér méregtelenítése, de szerepe van a véralvadási funkció fenntartásában, a szervezet energiaellátásában, valamint az emésztéshez fontos epe termelésében is. Mutatunk két élelmiszert, melyek fogyasztása különösen hozzájárulhat a szerv egészségéhez. Babfogyasztás a máj egészségéért Dr. Jinan Banna dietetikus szerint a máj egészsége nemcsak egy adott élelmiszerrel, hanem a teljes étrenddel függ össze. Azonban kimondottan kedvezhet a májműködésnek, ha a bab helyet kap a táplálkozásban. A bab rostokat, fehérjét, összetett szénhidrátokat, antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, melyek hozzájárulhatnak a szerv egészségéhez. Kutatásokkal pedig azt is kimutatták, hogy a magas rosttartalmú étrend csökkenti a NAFLD (nem alkoholos zsírmájbetegség) kockázatát. Az összetett szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek hangsúlyozása fontos a máj egészsége szempontjából. Az összetett szénhidrátok ugyanis olyan vitaminokat és tápanyagokat ta...