Fűszerezni nem csak az ízek miatt érdemes, hanem azért is, mert a fűszernövények igen gazdagok antioxidánsokban. Ne bánjunk velük szűkmarkúan! A fűszernövények rengeteg polifenolt tartalmaznak. A polifenolok nagyon erős antioxidánsok, fogyasztásuk hozzájárul a szabad gyökök megkötéséhez. Hatékonyan erősítik immunrendszerünket, sőt abban is segítik szervezetünket, hogy az emésztőrendszerben előforduló különböző baktériumok között fenntartsa a megfelelő egyensúlyt. Lássuk, melyek az antioxidánsokban leginkább gazdag fűszerek!