Egy friss kutatás szerint az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának jelentős csökkentése pozitív hatással lehet a mentális egészségre, különösen a depresszió és a szorongás enyhítésében. A JAMA Psychiatry című folyóiratban publikált tanulmányban a kutatók arra jutottak, hogy az ilyen élelmiszerek több mint 85%-os visszaszorítása mérhető javulást eredményezett a résztvevők mentális állapotában. A kutatást vezető Dr. Nyasha Chagwedera szerint a gyorséttermi ételek káros hatásai a bélrendszer működésére vezethetők vissza, amelynek problémái az agyra is kihatnak.