A szív folyamatosan dolgozik, még akkor is, amikor mi pihenünk, és minden egyes nap több ezer liter vért keringet a szervezetben. Nem véletlen, hogy az étrend és az életmód olyan erősen összefügg a szív-érrendszeri állapottal, hiszen ez a szerv rendkívül érzékenyen reagál a hosszú távú terhelésekre.