Sütés-főzés közben a legtöbben megfeledkeznek arról, hogy a nyers hús „veszélyes anyagnak” számít. Gondosan kell eljárni az előkészítésével és sütésével egyaránt. Legalább ennyi ideig süssük a húst, hogy biztosan ne betegedjünk meg tőle