Nem klasszikus ételeket gondolnak újra a Marumbában a budapesti étterem séfje, Sajben Csaba szerint. Magyar alapokból és ízemlékekből építkeznek, amikhez a vendég tud kapcsolódni. Maga az étel azonban, amely mindezekből születik, valami egészen egyedi, ami korábban ebben a formában nem létezett. Interjú. A budapesti Dobrumba étteremcsalád legfiatalabb tagja, a Marumba 2025 őszén vált teljesen húsmentes,… Magyaros ízemlékekből vadonatúj ételkompozíciók – ez a Marumba titka az étterem séfje szerint