Tavaly február óta új előírások szerint étkezik a mintegy 1,2 millió hazai bölcsődés, óvodás és általános, illetve középiskolás gyermek. A módosított közétkeztetési rendelet többek között allergéneket tiltott ki, 2028-ig felére csökkenő sóbeviteli célokat határozott meg, és utat nyitott az önkiszolgáló menzáknak. Ahol már elérhető a menüválasztás, kis mértékben ugyan, de bővült az ellátottak köre, miközben jelentősen – közel 15 százalékkal – csökkent az ételhulladék mennyisége. Ráadásul a vitaminpultok megjelenésével ugyancsak mintegy 15 százalékkal növekedett a zöldség- és gyümölcsfogyasztás - összegzi a tapasztalatokat a Magyar Közétkeztetők Szövetsége.