A titán-dioxid (E171) élelmiszer-adalékanyagként történő alkalmazásának korlátozása és európai uniós betiltása új kihívások elé állította az élelmiszeripart, különösen a fehérítő és opálosító funkciók kiváltása terén. A tanulmány egy innovatív, cellulózalapú alternatívát mutat be, amely a fény szórásának fizikai elvén alapulva biztosítja a kívánt fehér megjelenést. A Seprify által fejlesztett „SilvaAlba” természetes eredetű cellulózból készül, mikrostrukturális […] A Új, cellulóz alapú alternatívát hoztak piacra a titán-dioxid helyett bejegyzés először Agrotrend-én jelent meg.