Vannak ízek, amelyek azonnal képesek visszarepíteni minket a nagymamánk konyhájába, ahol a sparhelt platniján halkan duruzsolt a leves, és a levegőben sült hús illata keveredett a frissen reszelt citromhéj aromájával. A Sparhelt című könyv éppen ezt a hamisítatlan, vidéki életérzést ragadja meg: a recepteket, amelyek generációk óta a vasárnapi ebédek tartóoszlopai, mégis mindig tartogatnak valami újat a modern háziasszonyok számára is.