A böjti időszakban sokan keresnek olyan menüt, ami húsmentes, könnyű, de nem unalmas. Most kifejezetten jó alapanyagokat lehet kapni: a tavaszi kínálatban már erősen jelen van a medvehagyma és az újhagyma is, miközben a zöldborsó, a spenót és a petrezselyem is adja magát szezonális, pénztárcabarát fogásokhoz. Éppen ezért összeállítottunk egy teljesen húsmentes, zöld menüt, amely remekül fog esni a húsvét előtti időszakban.