Szilveszterkor a virsli fogyasztása évtizedek óta választhatatlan része az ünneplésnek. A magyar hagyomány szerint a disznó szerencsét túr, ezért újévkor mindig disznóhúst tettek az asztalra, míg a baromfit és a halat kerülték, mert úgy tartották, hogy elkaparja vagy elúsztatja a szerencsét. A városi szokások kialakulásával a bonyolultabb disznótoros ételeket egy egyszerűbb változat váltotta fel a [...] A Szilveszteri virsli: hagyomány, íz és tudatosság – így válassz jól az év utolsó napján bejegyzés először Dorogi-medence Regionális Hírportál-én jelent meg.