A világ különböző kultúráiban máig jelen vannak olyan alapanyagok, melyek komoly kockázatot jelentenek. Ezek az ételek gyakran gasztronómiai különlegességek, máskor egyszerű hétköznapi hozzávalók, mégis elég egy kis figyelmetlenség, hogy súlyos mérgezést idézzenek elő. Öt étel, amely valóban életveszélyes lehet