Ahogy beköszönt a hideg idő, egyre nagyobb szerepet kapnak azok az ételek, amelyek nemcsak laktatók, hanem támogatják a szervezet védekezőképességét is. A káposzta pont ilyen: olcsó, egészséges, sokoldalúan felhasználható, és valódi kincsestára a vitaminoknak, ásványi anyagoknak. Egyértelmű, hogy a téli hónapok egyik legfontosabb zöldségeként tartjuk számon.