A mai sörgyárak számos, termelési és üzleti folyamataikat befolyásoló kihívással néznek szembe, például az ingadozó árakkal és a nyersanyagok, például a komló és a maláta elérhetőségével. Ezenkívül a sörgyárak sok energiát és vizet használnak fel. Ennek eredményeként egyre fontosabb minden egyes palack költségének meghatározása és e költségek forrásának ismerete. Ezenkívül egyre növekednek az igények a fenntartható termelési gyakorlatok iránt. Az e kihívásoknak való megfeleléshez innovatív megközelítések szükségesek a termelési hatékonyság folyamatos növekedése érdekében. Tovább