Az almabor (cider) világszerte reneszánszát éli, az utóbbi időben egyre nagyobb divatja lett világszerte. Készítéséhez nem jók a friss fogyasztásra való fajták, hanem olyan speciális célfajták kellenek, amelyeknek magas a tannin és csersav tartalma, valamint sok erjeszthető cukrot és különleges aromaanyagokat tartalmaznak. Almaborhoz speciális fajták kellenek