A Girolando fajta Brazíliában alakult ki a 20. század második felében, a holstein-fríz és a Gyr (zebu) szarvasmarha keresztezésével. A cél az volt, hogy egy olyan tejelő fajta jöjjön létre, amely a trópusi éghajlaton is magas termelési szinten tartható. A Gyr a hő- és parazitabírást adta, míg a holstein a kiemelkedő tejhozamot biztosította. Ez a szarvasmarha írja át a tejtermelés szabályait