A padlizsán az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség, és ha megfelelően van elkészítve, akkor az is marad. Szeletekre vágva szinte kínálja magát, hogy kétfalatnyi mini pizzákat süssünk belőle - tészta nélkül, paradicsommal és sovány sajttal. A Diétás mini pizza – padlizsánnal bejegyzés először Cookta-én jelent meg.