Füge – az édes kincs, ami egész évben velünk maradhat Károly Beáta 2025. 08. 15., p - 18:04 Lágyan édes, illatos, és olyan, mintha a napfény esszenciáját zárta volna magába… a füge igazi különlegesség, amit vétek lenne csak pár hétig élvezni. Szerencsére van néhány egyszerű trükk, amivel megőrizhetjük az ízét, illatát és varázsát a hűvösebb hónapokra is. Friss fügék tárolása – csak óvatosan! A friss füge finom, de kényes gyümölcs. Az érett darabokat a puhaságukról, ép héjukról és édes illatukról ismerhetjük fel. Hazaérve tegyük őket zárt dobozba, papírtörlőre, és a hűtőben 2-3 napig frissen maradnak. Tipp: minél előbb felhasználjuk, annál mennyeibb lesz az élmény. Szárítás – a klasszikus módszer Ha nagyobb mennyiséged van, a szárítás a legfinomabb módja a tartósításnak. Félbevágva vagy negyedelve gyorsabban elkészülnek, akár napon, akár aszalógépben. A végeredmény rugalmas, de száraz – üvegbe vagy vászonzsákba téve hónapokig eláll. Fagyasztás – a villámmegoldás A legegyszerűbb mód: ...